Extrait de feuille d'olivier

Brève description :

L'oleuropéine est principalement dérivée des feuilles d'olivier (Olea Europaea L.). La légende raconte qu'Athéna, la déesse de la sagesse, a vaincu Poséidon en lançant sa lance contre un rocher, créant ainsi un olivier fruité. L'olivier est le symbole de la paix, de l'amitié, de la fertilité et de la lumière, connu sous le nom d'« arbre de vie ». Il existe cinq principaux composés phénoliques dans les feuilles d'olivier : l'oleuropéine, les flavonoïdes, les flavones, les flavanols et les substituts phénoliques. L'oleuropéine, le plus bioactif de ces composés, est le principal composant du sécoiridoïde polyphénolique présent dans les feuilles d'olivier. C'est une poudre jaune brun et largement utilisée dans les produits de santé et les cosmétiques.

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